「台灣如果只靠中國市場生存，那就死定了！」在台灣媒體鼓吹台灣農產品進軍中國市場之際，台南縣長蘇煥智卻有不同的看法，他數年前就帶著台南縣盛產的愛文芒果進軍日本，他認為，中國市場雖然門檻低，但中國市場多打價格戰，利潤有限，日本市場雖是困難度最高的挑戰，但芒果可走精品禮品路線拉高單價，且市場穩定，農民獲利更佳。看著台南縣的年輕子弟，在台灣芒果打開日本通路之後紛紛回鄉種植芒果，蘇煥智感覺自己多年的努力非常值得。

外銷  果農笑數鈔票

台南縣長久以來一直是農業大縣，有許多農產品產量高居全國第一，而其中堪稱「冠軍中的冠軍」首推芒果，芒果栽培面積占全縣水果生產總面積的三分之一，產量占全縣水果總產量的四分之一，是台南縣最重要的經濟作物，台南縣也是全台三大芒果產地的榜首。玉井鄉更是最著名的芒果專業區，幾乎每一戶人家都擁有一片芒果園，全鄉芒果種植面積達二千一百餘公頃。

一九八一年時，玉井曾發生芒果盛產價格慘跌的狀況，當時主政的國民黨政府束手無策，玉井農會在無計可施之下，收購了五十四噸的芒果拋入曾文溪中，創下了台灣銷毀農產品的先例。如今，蘇煥智帶著果農打開日本市場，銷往日本的台灣芒果從二○○一年的一百公噸，增加到二○○七年的一千公噸；二○○五年後又開發了韓國市場，去年銷往韓國的台灣芒果也超過七百公噸，二○○七年還增加了澳洲市場，讓從事外銷的芒果果農個個都數鈔票數得笑嘻嘻的。

愛文  日人高價禮品

經過為防止果蠅進入有如暗房一般的迷宮走廊，進入到玉井蒸熱廠，一箱一箱鮮豔欲滴的美味芒果經過電腦甜度色澤選別機進行分級後，進入蒸熱機，接著冷卻包裝送至冷藏室，隔天，這些台灣美味芒果便搭著飛機送往日本、韓國，為台灣賺進大把外匯。

由於日本政府對於進口水果檢疫標準嚴格，且日本市場對於水果分級相當精細，因此蒸熱廠與電腦甜度色澤選別機都是芒果外銷日本必備的設備。這座玉井蒸熱廠就是蘇煥智於二○○三年向前總統陳水扁爭取而來的，甜度色澤選別機也是他去年前往日本考察後引進台灣，交由成大研發而製的。

在日本進口的芒果當中，墨西哥芒果與菲律賓芒果占了約八成，台灣芒果雖然只占七‧八％，但價格卻高出許多，以二○○七年的價格看來，墨西哥芒果與菲律賓芒果每公斤大約四百日圓，台灣芒果每公斤卻超過七百日圓，蘇煥智說，主要原因在於台灣愛文芒果味道香甜，口感紮實，在日本相當受到歡迎，且是屬於用來送禮的高價品，因此非常有持續開發的價值。

打從擔任立委期間，本身非常愛吃芒果的蘇煥智便提案突破過去水果外銷被青果社壟斷的限制；擔任縣長以來，他對於開拓日本芒果外銷市場更是不遺餘力，他認為台南縣芒果品質是最好吃的，進軍日本市場，拉高單價之後，果農們的辛苦才能有更好的代價，而日本市場也相對穩定，台南縣的芒果產業也才能永續發展。

因此，他首先積極輔導玉井、南化等地專植芒果產銷班成為「外銷供果園」，目前台南縣外銷供果園面積近五百四十公頃，共有四百多農戶、四十多個產銷班，生產約六千公噸的芒果可供外銷，其中，今年預計有三成可銷往日本。

嚴選  公開生產履歷

蘇煥智最重視日本市場，他認為日本市場困難度最高，若能站穩日本市場，將來要進入其他市場都會變得非常容易。他說，中國市場根本不用檢疫，非常容易進入，只要農民有錢可賺，縣府的立場也不反對，但中國市場風險太高，「台灣如果只靠中國市場生存，那就死定了！」

因此，縣府將許多人力與資源都放在日本市場上。花費一億三千萬元的玉井蒸熱廠與數千萬元的甜度選別機等硬體設備，就是為了符合日本超高標準的檢疫與品管。從二○○四年起，蘇煥智也每年都親自帶隊前往日本促銷芒果，目前台南愛文芒果在日本已有很高的知名度。

蘇煥智表示，二○○五年受到寒害、颱風、水災等影響芒果產量大減，但外銷日本之芒果仍高達四百八十公噸，產值約兩百五十萬美元，連外銷日本的芒果冷凍切丁也有兩百五十公噸，顯見日本市場的潛力。原本許多果農因為成為外銷供果園必須建立生產履歷而覺得麻煩，但在看到外銷供果園的農民的收益之後，也更願意投入新血建立生產履歷了。

二○○七年起，日本實施更嚴格的農藥殘留檢驗制度，台南縣政府再要求外銷日本的芒果逐粒貼上標籤，標籤上有農民姓名、生產履歷編號及查詢網址，讓日本消費者可查詢生產履歷。農委會去年也大力推廣國內生產履歷，目前連內銷的高級芒果都貼上二維條碼，消費者用可上網的手機掃瞄，便可看到這顆芒果的產地、果農身分、種殖紀錄等。此外，為了讓果農們有更好的企業化管理與生產品質，縣府也輔導幾個產銷班取得歐盟零售商管理規範驗證EUREPGAP。

接班  年輕子弟投入

位於愛文芒果發源地斗六仔的玉井果樹產銷班第三十班，就已同時取得EUREPGAP與國內生產認證，在芒果外銷與內銷方面都有很棒的成績，班長吳清進的兩公頃愛文芒果園，一年可賺進一百多萬元。為了取得認證，五、六十歲的果農們上課學習「標準作業流程」，外銷芒果產值大幅增高後，孩子們也都被叫回來接班，負責資料輸入與電腦方面的工作。

距離不遠的第四十七班平均年齡只有三十二歲，三十六歲的班長陳照明說，打開日本外銷市場、拉高芒果產值之後，年輕人都願意回來種芒果了，他這班有個二十七歲的成員還是成大航太系畢業的，當初原本要去南科上班，父母就跟他說還不如回家種芒果，會比較快有能力可以買房子。而他們負責輔導的第五十三班，班長黃盈展也才二十二歲，剛退伍不久。

內銷  土檨仔受歡迎

看到縣內年輕人都回到家鄉種植芒果，蘇煥智相當欣慰，他說，自己在輔導芒果外銷的努力，是當作經營自己的事業一般在做，若由政治的角度來看，實在不划算，但若以地方產業來看，這些努力都是非做不可。「永續經營」的概念帶入芒果產業後，年輕人回流，年輕人也帶來新的觀念與創意。

去年，台南縣政府幫果農推出六九九元的高檔愛文芒果禮盒，讓芒果內銷市場也朝精緻禮品化發展，拉高了高品質愛文芒果的身價，消費者與果農的反應都很好；今年，蘇煥智又為了促銷味道更濃郁的「土檨仔」，替果農們設計了六九九元的頂級「土檨仔」禮盒在台北一○一等高價超市販賣，讓傳統「土檨仔」也登上熱門美食精品的行列。

台南縣所出產的「土檨仔」今年價格很高，還賣得「嚇嚇叫」，蘇煥智前往三十班視察時，包裝廠內正推著大批企業界訂來送端午節禮物的六九九「土檨仔」禮盒準備出貨，果農們都感受到蘇煥智愛護農民的用心，還將他在芒果園的照片做成看板高掛在停車場旁，照片裡的蘇煥智笑得開心，看著芒果變寶石的果農們笑得更開心。

※高檔芒果日人愛  中國種賣都困難

■芒果達人郭文忠屏東農專畢業的大兒子郭國輝，於2001年經人介紹到廣東東莞租地種植芒果，芒果園於2006年便因不堪虧損而結束，郭文忠說，當地溫差比台灣大，落山風強，造成芒果果斑病很嚴重，70多公頃的果園無法賺錢，只好收起來，就他的瞭解，到中國種植果樹的大多都是失敗的。

對於芒果外銷中國，東京盈全貿易株式會社負責人陳盈貴也說，中國消費力高於台灣水平的人口比例終究是少數，高價芒果的市場不夠大，一個貨櫃運到中國，大約只有一成的芒果可以賣到高價，其他九成都要低價才賣得掉，實在不划算，因此他寧願更努力以誠信經營的方式擴大日本市場，讓同樣一顆芒果有更高的產值。

在日本的高檔芒果禮品市場上，一顆芒果可以有台幣三、四千元的身價，最貴的還可賣到台幣七千元，去年，台南愛文芒果在東京池袋西武百貨及新宿小田急百貨也創下兩顆四千日圓的佳績，還有努力的空間。（李心怡）

※新品種夏雪 外銷潛力高

■根據農委會統計，台灣芒果總種植面積有1萬8千3百多公頃，年產量超過21萬公噸，生產的芒果98％內銷，外銷部份，單2007年出口量為4千8百38公噸，僅占總產量的2％，出口值達3億2千3百28萬元，主要的出口地區有香港、新加坡、日本、韓國、澳洲、加拿大、中國，出口品種以愛文、金煌為主。

高雄區農業改良場果樹研究室助理研究員李雪如表示，台灣芒果產量多，其實有很多的外銷空間，但因為水果外銷的品質必須符合各國的檢疫需求及輸入標準，因此，在篩選上較為嚴格，包括果實不劣變、無患病又要耐貯運等，在檢視市場上各品種芒果的優缺點後，高雄農改場進而育成新品種－「夏雪」（高雄三號），期望在外銷市場上開出新盤。

夏雪的研發自1994年開始研究育種，花了近3年的時間進行品系選拔，從5百株在來種芒果實生苗果園中，依枝條的生長、葉片的形狀大小、花穗型態及開花時間等特性，挑選其中21個品系，嫁接在兩年生砧木；接著經品系選拔，再以3年的時間，將挑選出來的21個品系經12種特性調查，選出其中兩個品系的果實性狀較為優良，與現有的愛文品種進行品系比較試驗。

李雪如說，開始進行品系比較實驗，也就是調查花期、果實成熟期等花、果特性表現最佳者，列入區域試驗，為了了解不同產區的適應性，便開始進行區域試驗，以愛文為對照品種，挑選出高雄三號，即經過14年生育出的「夏雪」。

夏雪既是土芒果的後代，外表金黃色，有愛文的大小，土芒果的香味，且果實炭疽病發病較愛文慢，因此，李雪如認為應會更有市占率。雖然夏雪才剛研發出來，但日本已向台灣申請境外授權技術的轉移，所以未來應會更有外銷潛力。（張倩瑋）